Linksys SLM2024-G5
В первом посте ты написал, что на этаж 25-30 точек, Linksys про который ты спрашиваешь на 24 т.е. надо ставить 2 или выбирать на 48 портов.
Если будешь использовать витую пару, принимай все одинаковые, включая коммутатор в серверной. По топологии звезда, или звезда-шина если по два на этаж.
Если будешь использовать оптику, в серверной поставь NH-3730-12F или ранее предложенный
Edge-core
ES4612, по этажам Linksys_ы.
Сейчас на рынке огромный выбор сетевого оборудования, только покупай.

По способу прокладки кабеля, также вариантов много: можно из серверной протянуть один многожильный (-волоконный) кабель, а в шкафах поставить патч панель под оптические (SC) раземы или RJ-45 с учетом 2 волокна (раб. резерв) на этаж если один коммутатор далее патч-кордом волокно в SFP модуль и патч-кордами скроссировать кабель меньшей емкости уходящий на верхние этажи; можно из серверной отдельный 2-х или 4-х волоконный на каждый этаж; есть опт.каб. с возможностью вытяжки волокна.
А что и как дешевле выбирай сам.
Не в целях рекламы, я не продавец, сайт
http://ipcom.ua , делали проект по сетям все оборудование: активное, пассивное, шкафы, кабель и т.д. брали с этого сайта, может для себя что-то найдешь.