Форум проєктувальників електричних та слабострумних мереж

Слабострумні мережі => Пожежна безпека => Пожежна сигналізація => Тема розпочата: olena24 від 13 Вересень 2013, 12:15:39

Назва: Пожарная сигнализация на предприятиях общественного питания. Особенности
Відправлено: olena24 від 13 Вересень 2013, 12:15:39

Доброго времени суток.
Знаю, что при кол-ве более 50 посадочных мест на предприятиях общественного питания требуется пожаротушение в кухне.
Какие еще особенности проектирования в таких заведениях?
К примеру, у меня есть такие помещения, как кондитерский цех, горячий цех, холодный цех, цех разделки мяса, склад кухни с холодильной камерой.
Думаю в горячем цеху - тепловые, в остальных дымовые. Ресторан на 140 чел. У кого был опыт в проектировании - подскажите. заранее благодарю

Назва: Re: Пожарная сигнализация на предприятиях общественного питания. Особенности
Відправлено: rga від 23 Вересень 2013, 10:10:11

Помещения кухни ресторана должны быть категорирированы. Соответственно, извещатели устанавливаются или нет.
В горячем цеху лучше ставить тепловые максимальные.

Назва: Re: Пожарная сигнализация на предприятиях общественного питания. Особенности
Відправлено: svetl9i40k від 17 Січень 2014, 13:07:09

подскажите нормативку по теме предприятия общепита. Спасибо.

Назва: Re: Пожарная сигнализация на предприятиях общественного питания. Особенности
Відправлено: Виктор від 17 Січень 2014, 18:08:02

Цитата: svetl9i40k від 17 Січень 2014, 13:07:09

нормативку по теме предприятия общепита.

ДБН В.2.2-25:2009 "Предприятия  питания (заведения  ресторанного  хозяйства)" плюс в "Сфере применения" в этом ДБН дан перечень нормативов, плюс в нем же "Нормативные ссылки".