Відповідь

Warning: this topic has not been posted in for at least 150 days.
Unless you're sure you want to reply, please consider starting a new topic.
Ім'я:
   
Email:
Тема:
Іконка повідомлення:
Вкладення:
(Вкладення)
Restrictions: 4 per post, maximum total size 5120KB, maximum individual size 5120KB

підказка: натисніть alt+s для відправлення або alt+p для перегляду повідомлення


Повідомлення в цій темі

Автор: Виктор
« : 17 Січень 2014, 18:08:02  »

Цитата: svetl9i40k від 17 Січень 2014, 13:07:09
нормативку по теме предприятия общепита.
ДБН В.2.2-25:2009 "Предприятия  питания (заведения  ресторанного  хозяйства)" плюс в "Сфере применения" в этом ДБН дан перечень нормативов, плюс в нем же "Нормативные ссылки".
Автор: svetl9i40k
« : 17 Січень 2014, 13:07:09  »

подскажите нормативку по теме предприятия общепита. Спасибо.
Автор: rga
« : 23 Вересень 2013, 10:10:11  »

Помещения кухни ресторана должны быть категорирированы. Соответственно, извещатели устанавливаются или нет.
В горячем цеху лучше ставить тепловые максимальные.
Автор: olena24
« : 13 Вересень 2013, 12:15:39  »

Доброго времени суток.
Знаю, что при кол-ве более 50 посадочных мест на предприятиях общественного питания требуется пожаротушение в кухне.
Какие еще особенности проектирования в таких заведениях?
К примеру, у меня есть такие помещения, как кондитерский цех, горячий цех, холодный цех, цех разделки мяса, склад кухни с холодильной камерой.
Думаю в горячем цеху - тепловые, в остальных дымовые. Ресторан на 140 чел. У кого был опыт в проектировании - подскажите. заранее благодарю