Бесконтактный пускатель имеет два положения - включено и выключено, т. е. управляется дискретным сигналом. Впринципе, можно использовать для регулирования мощности, за счет высокого быстродействия, но нужен дополнительно управляющий прибор, который будет управлять работой пускателя (с помощью ШИМ). Регулятор мощности управляется аналоговым сигналом, т.е. не надо заморачиваться с управлением - подал сигнал и получил на выходе мощность, пропорциональную сигналу.
Можно посмотреть в "СВ Альтера" и то и другое, Carlo Gavazzi.