Все индивидуально, зависит от интерьера и архитектуры.
Вам надо рассматривать линейные дымовые. Дым от кадила вряд ли на 30 м поднимется.
Линейные дымовые - это не только лучевые (смотрите минимальное расстояние действия, оно может оказаться больше диаметра купола), но и аспирационные. Последние - дорогие, но самые подходящие, трубу можно изогнуть по форме купола.
Если система таки будет срабатывать при богослужении, то можно шлейфы организовать так, и системное подобрать такое, чтобы можно было эти извещатели отключать на время службы (решение согласовывается).
А вообще - не завидую. Культовые сооружения защищать - это такой геморрой...
