На самом деле завод изготовитель указывать можно и даже нужно, никто же не заставляет заказчика покупать оборудование на данном конкретном заводе.
А по поводу схемы вторички скажу так. Если я заказываю заводскую ячейку, то я указываю только Тип реле. В данном случае это было бы УЗА-АТ или РС-80 ну либо Micom-P111, смотря что из них дешевле. (ИМХО более мощные реле не нужны). И схемы завод разрабатывает сам. По крайней мере Электроград Криворожский, с которым чаще всего работаем мы. (Админы - не сочтите за рекламу

)))))
А если я реле не указываю, то тогда я сам обязан разработать схемы вторички, причем как принципиалки, так и монтажки. и потом уже монтажники по месту будут все монтировать.
Но в любом случае уставки надо будет считать.
Грубо, для тысячника у меня чаще всего получались цифры: м.т.з. 300-350А, 0,3", м.т.о. 900-1000 А 0"