Система пожаротушения кухонного оборудования

[rga]

Обратите внимание на один момент: "...з використанням газу, дров, кам’яного вугілля...". Если печи электрические, тушение никто не требует.
Как тушить печи, если это таки нужно, лучше спросить производителей или поставщиков. Тушение кухонного оборудования - пока редкость у нас, но они должны знать хотя бы теоретически.

Если система локального использования и на кухне данных "Агрегатов" 3-10, каким образом обеспечить различаемость между кнопочками (которые должны быть вне зоны кухни) чтобы обеспечить пуск именно сработавшего направления?

Подписать большими буквами. Можно фото агрегата над каждой кнопкой повесить. Другого способа не знаю.

[SANYA84]

Если печи электрические, тушение никто не требует.

плити; сковороди;вертикальні, кутові, ланцюгові печі;, то есть печи, а шкафы? Я не повар, но разница по моему не больная между печью и шкафом жарові шафи;
Делать как? И о каком дистанционном пуске идет речь в модульной системе локального использования? Там только устройство активации есть автономное от других систем. Чето напутали

[rga]

плити; сковороди;вертикальні, кутові, ланцюгові печі;, то есть печи, а шкафы? Я не повар, но разница по моему не больная между печью и шкафом жарові шафи;

Начнем с того, что ДБН В.2.5-56 не говорит о том, что тушить НАДО. Он говорит о том, КАК тушить, если вы собрались это делать.
Перечень помещений и зданий - в Приложении. А кухни оттуда изъяты.
Единственный норматив, который говорит именно об обязательности тушения - ДБН В.2.2-25 "Предприятия питания". И там формулировка несколько другая:
9.14    Для тушения локальных пожаров при загорании жира в зонах с кухонным оборудованием с использованием газа, дерева, каменного угля и открытого огня, системы вентиляции, вытяжные трубы и шкафы на объектах при количестве посадочных мест 50 и более необходимо защищать специальными автоматическими установками пожаротушения согласно требованиям ДБН В.2.2-9.

Другой вопрос, что в ДБН В.2.2-9 формулировки еще краше и ссылки в них на неясно что. Тут даже эксперт, помниться, стал в тупик.

И о каком дистанционном пуске идет речь в модульной системе локального использования?

Там есть выносная кнопка.
Например, у Бранда в систему с механическим активатором можно добавить дистанционный пуск, насколько я поняла, тоже тросового типа. Там чека по типу огнетушителя, дерни - начнет тушить. Поэтому такой пуск далеко не унесешь.
Если хочется далеко или нормальную кнопку, лучше делать электропуск через ППК.

[Шторм]

Цікава пропозиція гасіння кухонного обладнання у фірми ЕКСПЕРТ 112.