Есть типовые эскизы процедурных щитков, но пускателей я нигде невидел (наверное ввиду малой мощности потребителей). Я ставлю щиток с автоматами, а в кабинах просто розетки (на каждую кабину - отдельную групу, и запитываю трехжильным проводом.), пока проходит. По поводу остального посмотри в "ПОСОБИЕ
ПО ПРОЕКТИРОВАНИЮ УЧРЕЖДЕНИЙ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
(к СНиП 2.08.02-89)"