legron, почитай ГОСТ 21.613-88, ГОСТ 21.608-84 там в основном про принципиальные. Функциональные это "схемы электропроводок, прокладок шин, кабельных линий (далее - проводок) и электрического оборудования на планах прокладки электрических сетей и (или) расположения электрооборудования зданий и сооружений". Структурные по умному объяснить не могу, а на пальцах - я структурные рисую в основном в слабых сетях - наприм."дерево" поэтажного расположения пож.датчиков, радио и кабельных розеток.
По поводу названий для примера:
прин-"ВРУ N-секции.Схема электрическая принципиальная"
функц.-"Электооборудование и электроосвещение.План N этажа"
структ.-"Структурная схема пожарной сигнализации N-секции"