Оставь 3-х фазный автомат, в каждую фазу А,В,С поставь по пускателю, которые будут управлять группой из 6-и вентиляторов (по 2 на фазу). В схеме управления ничего менять не нужно, просто подключить паралельно с существующей катушкой пускателя 2-е катушки остальных пускателей через свои тепловые реле.