По моему мнению нужно:
60х60=3600
(3600/70)*100= 5,143 кВт (мощность трансформатора с учетом 70% нагрузки)
На счет 200/380 тут сложнее, нужно рассматривать схему в целом, т.е. какая у Вас мощность, как рассажены остальные потребители, какой режим работы. В общем нужно смотреть что бы распределение нагрузок между фазами, по возможности, было равномерным. Конечно, если это предприятие, со своей подстанцией 2х1000 кВа, питаются станки по 50-100 кВт, то подключайте как хотите, а если автомойка с одним вводом 7 кВт, то это совершенно другое дело, тут думать придется, может как то распределить что бы лампы не одновременно горели, может еще что нибудь.
И еще есть нюанс, если брать 380, то у Вас сеть 36В будет трехфазной.