Да что там такого военного?
Шторами разделяют большие объемы, чтоб соблюсти допустимый размер пожотсека. Или перекрываются "дыры" в отсеках. Дележ на пож.зоны нужен для управления СПЗ и другими инж.системами - по надобности. Вентиляция, например, во всем здании отключается, а вот ДУ - с учетом отсека. Люди могут оказаться как по одну, так и по другую сторону стенки, если планируете включать оповещение по спец последовательностям, то разделять на зоны надо с учетом отсека. Если эвакуируете весь этаж, то штора тут не при чем.
Если штора отделяет только эскалатор, например, то тут все с учетом остальных тре5бований. Если нужно чем-то управлять от извещателей только отсека эскалатора (что вряд-ли), то нужна отдельная зона для эти датчиков. В случае адресной системы это вообще не проблема. На эскалаторе за шторой тоже человек может оказаться. И хоть он и услышит соседние динамики, все-таки лучше отдельный в этот объем поставить (если возможно). В отельную линию его включать вообще смысла нет. Зачем? Этому человеку что-то отдельно рассказать?
В общем, здесь работает исключительно здравый смысл. А возьмете адресную пожарку, заморачиваться "пожарными зонами" вообще не будете.
