Форум проєктувальників електричних та слабострумних мереж

адати інформацію щодо показника поширення горіння

А чому б і не спитати?

ДБН Б В.2.5-82:2016
6.3.5 PEN, PEM, PEL-провідники повинні мати ізоляцію, яка є рівноцінною ізоляції лінійних провідників.

Якщо у вас кабелі не "-нг", то так йому і відповідайте не "-нг".

Пробывали на 80 Ah.

Що заважало вам помножити 80 А*год на 12 В?
80*12 = 960 ВА, це ж значно менше за потрібні вам 2000 Вт.

В таблиці 1.3.7 ПУЕ для АВВГ-1х150 допустимий струм 340А

Табл.1.3.7 для кабелів АВВГ-0,66 1х150. Для кабелів АВВГ-1 1х150 в ПУЕ є інша таблиця.

звіт у цьому вигляді, поки що сирий

Немає ніякого задоволення у відшукуванні вихідних даних розрахунку (а там більше 40 параметрів!) по різних сторінках цього самого розрахунку.

Параметри:
Довжина, L, м
Ширина, W, м
Висота, H, м
Коефіцієнт розташування споруди, CD
Кількість людей в споруді, nz
Загальна кількість людей в зоні розташування споруди, nt
Час перебування людей в зоні, tz, годин на рік
Кількість грозових днів, ТD, (на рік)  Кількість грозових днів на рік прийнято як середнє для України.  У разі, якщо значення кількості грозових днів для конкретного випадку будівництва, буде перевищувати вказане значення розрахунок ризиків слід виконати повторно.
Коефіцієнт втрат в залежності від типу ґрунту або підлоги, rt
Типове значення середньої кількості живих істот, для яких існує можливість ураження блискавкою, для одної небезпечної події, LT
Коефіцієнт зниження втрат внаслідок пожежі або вибуху, rf
Типове значення середньої кількості живих істот, для яких існує небезпека в разі пошкодження споруди, LF
Типове значення середньої кількості живих істот, для яких виникає небезпека відмови внутрішніх електричних систем у разі влучання блискавки в споруду, LO
Довжина лінії електропередачі, LL/Р, м
Довжина лінії телекомунікацій, LL/Т, м
Коефіцієнт розташування споруди , CE
Довжина сусідньої споруди, L, м
Ширина сусідньої споруди, W, м
Висота сусідньої споруди, H, м
Коефіцієнт розташування сусідньої споруди, CDJ
Ймовірність ураження живих істот струмом у разі влучання блискавки в споруду, PTA
Характеристика рівня захисту від блискавки, PB1
Коефіцієнт зниження втрат за використання обладнання протипожежного призначення, rp
Коефіцієнт збільшення втрат внаслідок наднебезпечних ситуацій, hz
Характеристика застосування ПЗІП лінії електропостачання, PSPD
Характеристика екранування комунікацій, CLD
KS1- коефіцієнт, що характеризує ефективність екранування споруди, LPS або інших заходів захисту в межах LPZ 0/1
KS2- коефіцієнт, що характеризує ефективність екранування внутрішніх систем споруди в межах LPZ
KS3- коефіцієнт, що характеризує внутрішні кабельні мережі споруди на наявність петель
KS4- коефіцієнт, що характеризує номінальну імпульсну напругу обладнання внутрішньої системи, що підлягає захисту (приймається менше значення UW)
Коефіцієнт типу прокладки лінії електропередачі, CI/Р
Коефіцієнт типу лінії електропередачі, CT/Р
Коефіцієнт типу прокладки лінії телекомунікацій, CI/Т
Коефіцієнт типу лінії телекомунікацій, CT/Т
Ймовірність шкоди живим істотам від влучання блискавки в лінії комунікації в залежності від прийнятого захисту, PTU
Ймовірність захисту у разі застосування ПЗІП в залежності від прийнятого рівня LPL, PEB
Ймовірність виходу з ладу внутрішніх систем внаслідок влучання блискавки в лінії комунікацій, яке б викликало зміну характеристик цих ліній, PLD
Коефіцієнт типу екранування, заземлення та ізоляції лінії комунікації, CLD
Ймовірність виходу з ладу внутрішніх систем внаслідок влучання блискавки поблизу лінії електропостачання,
PLI/Р
Коефіцієнт типу екранування, заземлення та ізоляції лінії електропостачання, CLІ/Р
Характеристика застосування ПЗІП лінії телекомунікації, PSPD/T
Ймовірність виходу з ладу внутрішніх систем внаслідок влучання блискавки поблизу лінії телекомунікацій, PLI/T
Коефіцієнт типу екранування, заземлення та ізоляції лінії телекомунікації, CLІ/T

Нормативных требований ставить в цехах общепита светильники свыше чем IP23 и не было (см. к примеру ВСН 59-88, таблица 4).
Но всегда были требования здравого санитарно-технического смысла - ведь реально отмыть светильник, скажем в горячем, рыбном или мясном цеху можно только щедро обрызгав его из пульверизатора довольно таки химически активной жидкостью и затем протерев чистой тряпочкой, два или даже три раза. Можно уверенно говорить что такую процедуру без вреда для себя способен выдержать только светильник с ІР65. Или если аккуратно мыть, то ІP54. Если ІР будет меньше 54, то светильники без вреда для светильника (и мойщика) не помыть, ну, и вы видели как это, когда светильники моют редко, от случая к случаю.

Проєкт 2 редакція:
5.11.   Визначення втрат напруги в елементах електричної мережі будівлі здійснюється на підставі розрахунків, виходячи із допустимого відхилення напруги у приймачів відповідно до ДСТУ HD 60364-5-52 і рівня напруги на ввідному пристрої будівлі за ДСТУ EN 50160. При цьому втрати напруги від ВРУ, ГРШ до споживачів не повинні перевищувати 3% для освітлювальних приладів та 5% для інших електроприймачів.

ДСТУ HD 60364-5-52:
The voltage drop between the origin of an installation and any load point should not be greater than the values in Table G.52.1 expressed with respect to the value of the nominal voltage of the installation.

the origin of an installation - це джерело живлення, а не ВРУ чи ГРЩ.

В нормативних документах на проектування різних галузей харчової промисловості ваідсутні вимоги по обовязковому застосуванні нержавійки

Иногда все таки присутствуют (выдержка из санитарных норм для ликероводочного производства):
"На предприятиях пищевой промышленности производят дезинфекцию химическими веществами, не являющимися токсичными, не обладающими специфическими стойкими запахами и не вызывающими коррозии аппаратуры. Сюда относятся в основном хлорсодержащие дезинфицирующие вещества: хлорная известь, хлорамин, монохлорамин, их препараты - антисептол, купрель, антиформин, известковое молоко.
 Эффективность обработки оборудования хлорсодержащими препаратами, как и любыми другими средствами, зависит от концентрации раствора (содержания в нем активного вещества), времени воздействия этого раствора, его температуры.
 Хлорсодержащие дезинфицирующие вещества оказывают значительное коррозирующее действие на металл. Оно усиливается при повышении температуры, поэтому дезинфицирующие растворы не применяют при температуре выше 50 град. C.
 Нержавеющая сталь мало подвержена коррозии от действия хлорсодержащих дезинфицирующих веществ. Резина, применяемая для прокладок в оборудовании, разрушается паром, но выдерживает воздействие хлорсодержащих дезинфицирующих веществ. Обычно применяют растворы, содержащие от 150 до 200 мг активного хлора в 1 л. Время выдержки в соприкосновении с этим раствором должно быть не менее 5 - 10 минут.
 Очень важно дезинфицировать тщательно вымытые поверхности, так как остатки органических веществ связывают хлор и снижают его бактерицидное действие. Наиболее инфицированные места оборудования дезинфицируют препаратами хлора концентрацией до 400 мг/л."
Но это не прямое указание, а так себе напоминание, что конструкции из нержавейки лучше прочих подходят для производств со скоропортящейся органикой (мясо, молоко), где все надо тщательно очищать. Так что без технолога, который точно скажет где он собирается мыть, мыть и мыть, угадать лотки и/или трубы из нержавейки будет затруднительно.