Знайшов такий документ 2006 рік (навіть не дивився чи діючий) ВНТП - АПК - 23. 06 ПІДПРИЄМСТВА ПО ЗАБОЮ ХУДОБИ, ПТИЦІ, КРОЛІВ І ПЕРЕРОБЦІ ПРОДУКТІВ ЗАБОЮ
Дещо є по електропостачанню і вимоги до освітленні (мізер но хоч щось)
Подивився оце: ВСТП-6.02.92 Санитарные и ветеринарные требования к проектированию предприятий мясной промышленности
Є деякі вимоги до освітлення, прокладці кабелів та інше
Може комусь також знадобиться. Документи не викладаю, скачуються без проблем