Благовещенская М.М. Информационные технологии систем управления технологическими процессами. 2005г.djvuИзложена современная концепция формирования и эксплуатации технологических систем управления при производстве пищевых продуктов. Определены и описаны современные аппаратные и программные средства микропроцессорной техники для сбора, обработки, передачи и хранения информации, а также формирования воздействий для управления технологическими системами. Рассмотрены типовые технологические процессы и их модели при производстве продуктов питания.
Рассмотрены методы обработки информации, основные понятия автоматического управления, метрологические основы измерений, методы и средства измерений температуры, давления, расхода, уровня, состава, государственная система приборов (ГСП), аппаратные средства микропроцессорной техники, программно-технические комплексы, контроллеры, SCADA-системы, технологии PROSOFT. Все примеры организации систем управления, ПТК, АСУТП относятся к пищевым производствам (хлеб, макароны, спирт, напитки, сахар, кондитерские изделия).