- індивідуально для кожної системи.
Но здесь нужно быть осторожным. Все зависит от того, как идут воздуховоды. Да и СПС программировать - замучаешься зонировать.
Обычно отключают все одновременно. Исключение могут составлять локальные вентсистемы важных помещений. Например, серверные, которые могут умереть, если вентиляцию отключать по каждой сработке. Туда же могут быть отнесены серьезные коммутационные с локальной вентиляцией, взрывоопасные помещения, дизельгенераторные и т.п.
Сталкивались со случаем, когда заказчик настоял на отключении по частям здания, но части были отдельными пожотсеками и вентсистемы были локализованы в пределах этих частей здания (не пересекали смежные стены).
В целом, разумно отключать все одновременно, а если что-то нужно оставить и отключать только по пожару в данной зоне, пусть заказчик дает задание.
Добавлю. Кроме отключения вентиляции, нужно еще закрыть ОЗК, и не по системам, а в границах пожотсека, как минимум, т.е. перекрывать и все транзитные воздуховоды. А значит, и отключить транзитную вентиляцию. В общем, индивидуальное отключение - случай тяжелый.